Полезные правила хранения чеснока зимой в квартире

Чеснок – полезный овощ, прекрасная приправа и рекордсмен по длительности хранения, но только в подходящих для него условиях. У наших бабушек он оставался в целости и сохранности до самой весны. Они никогда не покупали чеснок в магазинах, предпочитая садить собственно выращенный чеснок в прошлом году. Какие они знали секреты, которые помогут современным хозяюшкам сохранить головки в домашних условиях?

Где хранить чеснок в домашних условиях всю зиму

Чтобы бесценные качества этого прекрасного овоща радовали хозяюшку долгое время, для его хранения нужно правильно подобрать сухое место. Им может быть:

• погреб;
• кладовка;
• холодильная камера;
• балкон;
• другие места в квартире, где нет влажности.

Там, где находится чеснок, не должно быть слишком холодно, сыро. Желательно, чтобы на него не попадали ультрафиолетовые лучи, способствующие пересыханию урожая.

Способы хранения

После того, как нашли подходящее место в квартире или загородном доме для зимовки чеснока, нужно выбрать удобный вариант хранения. Он может быть полезным и обладать декоративными качествами. Если чеснок тщательно просушен, правильно обрезан, то без разницы, какого он сорта – его сохранностью хозяйка будет очень довольна.

Как хранить чеснок зимой в домашних условиях. Полезные идеи:

• Овощ удобно хранить в деревянных, пластиковых и даже картонных коробках. Для ярового лучше отвести место в квартире, а озимому будет хорошо в погребе.

• Чтобы урожай не высыхал, его стебли заплетают в косичку. Лучше манипуляции проводить, когда стебли повянут, тогда они легко поддаются плетению. Такая коса из чеснока выглядит интересно, даже не стыдно повесить её на кухне. Но кроме украшения, стебли защищают зубчики от воздействия воздуха, шелушения.
• Можно овощи, в количестве 10-15 штук собрать в пучок, завязать ненужной резинкой стебли. Вот и прекрасный способ хранения чеснока на зиму в квартире.

• Можно укладывать срезанный овощ в плотные мешки, но стоит запомнить, что плотно завязывать их нельзя. Это предотвратить гниение чеснока, появление в нём плесени, мошек.
• Среди практичных хозяек пользуется популярностью способ, предполагающий хранение чеснока в капроновых колготках. И вещи выбрасывать не нужно, и главный ингредиент блюд всех народов останется в сохранности. Вместо колготок эффективно используют сетки. Их можно купить в любом хозяйственном магазине.
• Следующий способ бабушки называют «для ленивых», но на самом деле он самый верный. Нужно выкопать чеснок и слегка его стряхнуть, чтобы осыпалась земля. Дождаться, пока он качественно просушится и укладывать вместе с корешками, вершками в большую картонную коробку крест-накрест. Благодаря тому, что корешки и лепестки остались, чеснок сохранится намного дольше. Ведь целостность головок не нарушена.

Подходим к хранению чеснока оригинально

Время не стоит на месте, поэтому хозяйки придумали новые методы хранения овоща в квартире зимой. Его даже не требуется спускать в погреб, морозить на улице.

Современные методы могут посоревноваться с бабушкиными.

• Если чеснока мало, то хозяйке будет не трудно окунуть каждую головку в растопленный парафин. Средство образует защитную плёнку, поэтому урожай хранится всю зиму.
• В луковой шелухе содержаться вещества, которые отталкивают влагу, предотвращают появление злокачественных грибков. Поэтому предлагается хранить зимой чеснок в коробке с луковой шелухой.

• Некоторые хозяюшки умудряются хранить главный ингредиент блюд до самой весны в золе. Для этого нужно засыпать дно коробки золой, выкладывать овощ, следующий слой снова зола и так продолжать дальше.
• Расположить чеснок в коробке, посыпать его солью. Она поглощает влагу, предотвращая появление гнили.

Как сохранить испорченный чеснок?

Бывает, что один зубчик чеснока уже начал гнить, сохнуть. Понятно, что такой чеснок в скором времени придётся выбросить и весь труд пойдёт насмарку.

Но можно подойти к решению проблемы правильно и практично!

• Неважного качества головки очищают от шелухи, помещают в 3 л банку и заливают подсолнечным маслом. После этого банку ставят в холодильник и употребляют продукт в пищу в первую очередь.

• Если головки уже поддаются высыханию, их разделяют на зубчики и в неочищенном виде помещают в 3л банку. Каждый слой при этом следует просыпать солью. Не нужно ёмкость плотно закрывать, хранить разрешается в холодильной камере.
• Можно подойти к более трудоёмкому процессу: перетереть все головки и высушить, измельчить и заморозить, каждую головку обернуть в фольгу, бумагу, чтобы чеснок не высыхал зимой.

Внимание! В целлофановых пакетах хранить чеснок, чтобы он не высыхал и не гнил нельзя. Такой способ приводит к другому (неблагоприятному) результату.

Хранить чеснок можно даже в городской квартире, где мало места и нет прохладного погреба, используя эффективные способы. Некоторые методы не занимают много времени, а некоторые отнимают много сил. Но, что не сделаешь, ради сохранности своего урожая. Нужно же как-то оправдать летний уход за грядками. Можно посмотреть видео, в котором поэтапно предлагается изучить, как правильно подготовить чеснок к зимнему хранению.