Правильное планирование и эргономика кухни

Эргономичным и комфортным должно быть любое помещение в жилом доме. Это подтвердят все интерьерные дизайнеры, задачей которых является создание не только стильного и красивого, но и практичного интерьера. Тем не менее, не в гостиной или спальне, а именно на кухне требования к эргономике и удобству наиболее значительны.

В этом помещении мы проводим немало времени, готовим пищу, создаем домашний уют. От того, насколько удобной будет кухня в эксплуатации, насколько рационально будет использовано ее свободное пространство, зависит наш собственный комфорт. Итак, как спланировать действительно удобное и функциональное пространство?

Самое главное правило эргономики на кухне — это правило так называемого рабочего треугольника. Независимо от планировки помещения, оно сохраняется и формируется по-разному с разными мебельными гарнитурами. Рабочий треугольник — это зона наибольшей активности, которая захватывает холодильник, мойку и плиту. Как сделать эту зону рациональной? Необходимо спланировать установку гарнитура так, чтобы вы смогли, находясь на одном месте, без труда получить доступ и к плите, и к мойке, и к холодильнику. Таким образом, расстояние между этими тремя зонами должно быть минимальным. Кроме того, нельзя забывать о том, что предметы мебели и бытовая техника не должны мешать проходу по помещению.

Как именно разместить рабочий треугольник? Это зависит от планировки.

Первая разновидность планировки — это так называемая «прямая» кухня. Такой вариант крайне распространен в малогабаритных квартирах, расположенных в домах советской постройки. Вся мебель располагается в одну линию, а холодильник в таком случае должен быть крайним элементом кухонного гарнитура. Холодильник, плита и мойка располагаются на примерно равных расстояниях друг от друга. Обеденная зона занимает основную часть помещения, а кухонный гарнитур устанавливается как можно более компактно. Увеличить рабочее пространство можно за счет подвесных шкафов.

Если в помещении есть свободные углы, вы можете отдать предпочтение «Г»-образной планировке. Она очень удобна: в этом случае мойку можно разместить в угловом шкафу, а холодильник и плиту поместить по обе стороны от нее. Такой рабочий треугольник можно смело назвать идеальным.

В больших и просторных помещениях неплохим вариантом станет «островная» планировка. Вы можете запланировать установку «острова» в том случае, если располагаете действительно большим свободным пространством. В этом случае сама мебель может располагаться не только в виде буквы «Г», но и иметь «П»-образную планировку, повторяющую периметр помещения. Посредине кухни устанавливается «остров», который представляет собой дополнительную рабочую поверхность со шкафом. Иногда туда встраивают варочную поверхность: это очень удобно, а плита становится в такой планировке центром рабочего треугольника. Обеденная зона при подобном планировании переносится в другое помещение. Если в доме установлена островная кухня, подразумевается, что отдельно в квартире присутствует столовая.