ТОП 5 советов как хранить мед

Одним из самых популярных и полезных продуктов для лечения различных болезней, а также восполнения в организме необходимого витаминного запаса считается мед. Это богатый микроэлементами и витаминами продукт пчеловодства, запас которого имеется практически в каждом доме. Однако не каждый знает, что мед также требуется правильно хранить, чтобы он надолго задержал свои полезные качества. Хозяйки обычно не задумываются о том, какая должна быть температура в квартире, можно ли хранить сладкое лакомство в холодильнике или нужно наоборот ставить его в теплое место, чтобы он не засахарился.

Срок годности

Мнения домохозяек и пчеловодов в этом вопросе значительно разнятся. Одна часть граждан утверждает, что целебные свойства продукта сохраняются только в течение 12 месяцев. По истечении года, не использованная сладость теряет свои качества и даже становится опасной для здоровья.

Другая часть людей утверждает, что если правильно хранить мед в квартире, то он будет столь же полезен и через 2 и больше лет. Примечательно, что он изменит свою структуру, цвет и даже запах, но целебные качества сладкого продукта останутся. Это утверждение абсолютно верно и отвечает на вопрос о том, сколько хранится продукт пчеловодства.

Если знать о том, какая должна быть обстановка в домашних условиях для сохранения меда и следовать установленным правилам, срок его годности будет безграничным. Этот факт подтверждается археологами, которые обнаружили баночку с медом, пролежавшую в земле столетия. Проведенная экспертиза показала, что это хороший мед, который даже спустя такой большой промежуток времени можно есть. Поэтому отвечая на вопросы, сколько хранить мед, можно с точностью ответить, что практически бесконечно.

Температурные показатели

Чтобы мед сохранял тягучую консистенцию и полезным нужно соблюдать допустимую влажность и температуру в квартире. Максимальная температура, в которой можно хранить продукт пчеловодства составляет 40 градусов. Естественно, в домашних условиях таких экстремально теплых температур не бывает, но все же следует следить за окружающей обстановкой. Даже комфортная температура в 20 градусов может быть опасна для целостности баночки с медом. Он может расслаиваться и терять свои свойства.

Специалисты рекомендуют соблюдать оптимальные температурные рамки от -6 до +10 градусов. В этих пределах мед сохраняет все свои полезные характеристики, остается приятным на вкус и ароматным. Поэтому при ответе на вопрос о том, можно ли хранить мед в холодильнике, эксперты отвечают положительно, но если в нем выставлена соответствующая температура. При сильном понижении мед затвердевает, и происходят неблагоприятные химические процессы, влияющие на его качество.

Топ-5 советов, как правильно хранить мед

Опытные пчеловоды могут подробно рассказать о том, как хранить мед в домашних условиях правильно и какая должна быть обстановка для сохранения его целебного качества.

Выделяют несколько основных рекомендаций, как хранить мед в квартире или частном доме:

• пластиковая тара допустима только для того, чтобы хранить мед в течение непродолжительного времени, не более 3 месяцев;
• стеклянные банки или бутылки считаются идеальным вариантом, они не вступают в химические соединения с помещенным в них продуктом;

• обязательно должна быть полная герметизация, чтобы внутрь не поступал воздух;
• глиняные или деревянные бочонки позволяют раскрыть дополнительные ароматы меда, и сделать его еще более вкусным (важно, чтобы тара не была обработана агрессивными химическими веществами);
• стоит защищать тару с медом от воздействия солнечных лучей, в противном случае начнутся химические реакции.

Хранить мед в квартире довольно просто, главное соблюдать основные и общеизвестные правила, а также определиться сразу, сколько планируется хранить этот продукт. Если мед часто используется для приготовления блюд и различных подлив, можно применять посуду из различных материалов. Основным моментом является полная герметизация банки.

Хранение меда в сотах

Соты в рамках редко продаются в магазинах или на ярмарках, но заполучив их можно быть абсолютно уверенными в качестве меда и его свежести. Такой продукт точно не засахарится в ближайшие дни и можно долго наслаждаться тягучим сладким угощением.

Однако хранить соты в домашних условиях довольно трудная задача. Целую рамку оборачивают полиэтиленовой пленкой, а затем плотной бумагой или непрозрачной тканью. После этого соты помещают в место, где нет резких запахов. В противном случае воск, из которого сделаны соты, впитает все запахи.

Наиболее верным способом хранить такой продукт является перемещение кусочков сот в плотную стеклянную тару, которая герметично закрывается. Хранить их в холодильнике также возможно, большая часть микроэлементов сохраняется в течение долгого времени. Задаваясь вопросом, сколько хранится сотовый мед, можно не переживать, его полезные качества останутся на месте при должном присмотре. Важный момент – отсутствие восковой моли в рамках, за этим нужно строго следить. В противном случае продукт будет непригоден к употреблению.

Продукты пчеловодства представляют собой кладезь полезных веществ и сохраняют качество надолго, если их правильно хранить. Домохозяйки часто спрашивают у пчеловодов, можно ли хранить мед в холодильнике или лучшим местом станет прохладный темный шкаф. Эксперты считают, что место хранения должно соответствовать температурным требованиям и быть изолированным от прямого воздействия солнца. Только так можно защитить мед от вредного воздействия внешних факторов.