Где хранить овощи и картошку на кухне

Как ни странно, но многие хозяйки до сих пор не знают, где лучше всего хранить овощи. А все дело в том, что у каждого из даров природы свои места.

Итак, кухня – место, где творятся магические обряды приготовления пищи, а, следовательно, и ее хранение. Просто не совсем удобно ради луковицы или картошки бегать через всю квартиру. Хотя уникальных представителей таких марафонов хватает. Поэтому, чтобы избавить себя от лишних нескольких километров, а главное, от возможности переварить или перепалить обед, давайте посмотрим, где можно хранить овощи на кухне.

Холодильник

Этот замечательный прибор – находка человечества, в особенности в районах, где температура особо не опускается или зависит от сезона. В холодильнике множество полок, морозильная камера, а также специальные контейнеры. Вот о них и пойдет речь. Овощи, кроме лука и картошки, лучше хранить без полиэтиленовых пакетов именно в таких специальных контейнерах.

Дело в том, что большинство холодильников устроено таким образом, что нижняя или верхняя часть, где находятся контейнеры, охлаждается по-особому и создает эффект погреба. То есть происходит неполное охлаждение продуктов, что, например, может быстро испортить те же помидоры, а специальная среда, в которой овощи охлаждаются, но не портятся.

В этом месте можно хранить морковь, капусту, сезонные овощи, а также фрукты. Картофель в небольших количествах для приготовления пищи также можно там хранить. Но, так как большинство хозяек запасается этим овощем заранее и достаточно много, места в холодильном погребе просто не хватит.

Балкон

Это просто находка, когда на кухне есть балкон, в котором можно сделать специальную нишу или шкаф, где будут отлично сохраняться овощи. Тогда и бегать много не надо, и овощи будут в сохранности в большом количестве. Однако, задумывая делать место для картофеля, сразу стоит отметить, что оно должно быть хорошо защищено от влаги. Если на плоды попадет вода, они вскоре начнут гнить. И как итог, источать неприятный запах, а главное, быть непригодными в пищу. То же касается и лука. Но обильное и сильное тепло для таких овощей не менее вредное. Поэтому, обустраивая маленький домашний погреб, не следует утеплять слишком сильно стену, где будет находиться запас овощей. Также не нужно делать под шкафчиком теплый пол. Лучше всего, чтобы это было сухое и прохладное место.

Кухонные кладовые

Хорошо, когда они отдельно выделены, находятся возле кухни и помогают хозяйкам экономить время и силы в приготовлении. Однако, если их нет, то можно собственноручно сделать нечто подобное под кухонным окном. Но для этого придется переводить батарею, если она там есть. Самое интересное, что раньше строились многоквартирные дома, в которых под кухонным окном располагался такой мини погребок, удобно размещавший у себя достаточное количество запасов картошки, лука и других овощей.

Заключение

Помимо этих мест, хранить овощи можно в специальных кухонных ящиках, которые располагаются под мебелью и находятся возле пола. Однако, когда в квартире очень хорошо топится, такое хранение нежелательно для того же картофеля, впрочем, как и сильные заморозки. Что, кстати, надо учитывать, сохраняя клубни на балконе. Мороз портит овощи не хуже жары, конечно, если они не подготовлены специально для замораживания. Кстати, при желании и возможности можно тот же картофель очистить, промыть, порезать и заморозить. Тогда, приготавливая пищу, его даже чистить не надо будет.