Праздничная сервировка стола на Новый Год

31 декабря – множество салатов, шампанское, мандарины и елка. Хозяйки готовят селедку под шубой, традиционный салат «Оливье», новогодний пирог и множество других вкусных традиционных и оригинальных блюд. При этом весь дом готовится к празднику. И вот наступает вечер – время, когда нужно надеть наряды, приготовить стол в ожидании гостей. И каждая составляющая имеет большое значение. Например, сервировка стола. Ведь классно накрытый стол – это гордость для любой хозяйки. Поэтому стоит рассмотреть этот вопрос подробнее. В частности, как правильно сервировать стол на Новый Год.

Итак, начать нужно с оценки имеющихся в наличии приборов. Необходимо принять решение, какую посуду ставить на новогодний стол. На данный момент существует множество вариаций. Тем не менее, приборы лучше все же подбирать по цвету.

Когда посуда выбрана, можно приступать к выбору скатерти. Отлично будет смотреться черный муаровый материал с серебряными и золотыми украшениями. А если добавить к этому фарфор, сочетание получится изумительным.

И если основные составляющие праздничного новогоднего стола выбраны, стоит украсить и его. И в этом нам помогут старые добрые салфетки. Если их красиво разложить, стол получится еще более пышным и привлекательным. А это только улучшит праздничное настроение.

Способы, как сложить салфетки

Свеча

Одна из самых распространенных фигур. Такие свечи часто ставят в тарелки или возле них. Сначала материал складывается треугольником, вверх обращенной оказалась открытая сторона. Снизу необходимо заломить полосу вверх на 2 см. А дальше слева направо сворачиваем материал в трубочку. Осталось лишь вложить уголок в паз нижней полоски.

Копье

Складываем ее открытыми сторонами к низу. Определяем середину, к которой заворачиваем левую часть. Затем один уголок укладываем на другой и четыре кончика заламываем кверху. Придаем форму — можно устанавливать.

Карманчик

Сначала складываем материал квадратом, затем поворачиваем его так, чтобы открытые стороны обращались налево. Верхние кончики нужно перегнуть по диагонали, а затем вложить вовнутрь. Такая форма позволяет вложить в нее открытку, например. Можно посмотреть фото, как это выглядит.

В использовании салфеток есть еще один секрет. Тканый материал предпочтительнее, чем бумажный, поскольку придает больше изысканности. Тем не менее, при наличии красивых новогодних бумажных салфеток ими так же можно воспользоваться.

Кроме этого атрибута, на новогоднем столе будет актуальным присутствие свечей, гроздей рябины, веток ели или сосны, а также самодельных атрибутов. Это сделает Новый Год настоящим праздником.

И тут большое значение будет иметь проявленная фантазия. И для этого необязательно большие финансовые вложения. Достаточно применить предметы, которые имеются в доме, разбавив их недорогими, купленными в магазине.

Если решено на праздничном столе устанавливать свечи, очень важно правильно это сделать. Ведь они не должны мешать видеть собеседника, а им может быть кто угодно из присутствующих за трапезой. Поэтому свечи нужно  ставить либо выше, либо ниже уровня глаз.

Накрываем стол

В этом случае также имеется определенная хитрость. Прежде чем укладывать скатерть, на стол нужно разложить мягкую прорезиненную ткань. Для чего это нужно? Мольтон необходим для того, чтобы защитить столы. При этом он будет приглушать звук и препятствовать скольжению.

Как проверить, правильно ли уложена скатерть? Для этого достаточно обратить внимание на главную складку. Она должна находиться параллельно кромке стола. При этом концы скатерти должны свисать одинаково. После этого можно расставлять стулья. Это нужно делать таким так, чтобы каждому гостю хватало свободного пространства.

Далее можно приступать к расстановке посуды. Сначала устанавливается большая плоская тарелка для горячего, она должна находиться от края на 1-2 см. И только сверху необходимо ставить тарелку для закусок. Слева от них кладется вилка (зубьями вверх), а справа – нож (острие обращено к тарелке). Тканевые салфетки укладываются поверх тарелки.

И только затем можно переходить к расстановке остальных предметов. Стакан для безалкогольной жидкости называют основным, он ставится первым, на 1 см выше кончика ножа. Далее расставляют рюмки одним из трех существующих методов. При этом более низкие предметы ставятся в первую очередь. Они могут расставляться блоком, полукругом или же в длину. При этом общее количество таких предметов не должно превышать четырех. Вообще, на сегодняшний день эта норма упразднена до двух. Это наиболее частое явление.

Как правило, при организации стола для встречи семейного Нового Года сразу ставятся тарелки с закусками и спиртные напитки.

Шампанское открывается за столом, а вино заранее. Прекрасно, если для шампанского имеется специальная емкость, куда можно добавить лед. Это позволит поддерживать правильную температуру напитка.

Сервировка

Даже если стремиться правильно сервировать стол для встречи Нового Года, не стоит класть более трех ножей и вилок, поскольку остальные приборы можно подать, если нет необходимости. Ножи укалываются в таком порядке: обеденный, для рыбы и для закусок. Как уже отмечалось, их острие должно быть направлено в сторону тарелки.

Число тарелок на столе должно соответствовать числу приглашенных. Если собираетесь подавать суп, тогда столовая ложка укладывается между рыбным и закусочным ножом. При этом выпуклая сторона должна быть обращена вниз.

Вилки укладываются в последовательности, аналогичной порядку размещения ложек.

Немного о пользовании

Пользоваться приборами нужно, начиная от края. В конце будут использованы те, которые находятся рядом с тарелкой. Удерживать столовые приборы необходимо таким образом, чтобы не касаться зубьев (вилка) или лезвия (нож).